Am Südosten des Kaiserstuhls ist der kleine Bötzingen zu finden, etwa 15 Kilometer von Freiburg im Breisgau. Die Gemeinde verfügt über das wohl älteste Weinanbaugebiet in ganz Baden. Das Vulkangestein des Kaiserstuhls und der Lößlehm sorgen für hervorragende Böden, was sich beim ausgezeichneten Wein Bötzingens bemerkbar macht. Immer wieder können die Winzer hohe Platzierungen und Auszeichnungen erreichen. Auch Johann Wolfgang von Goethe soll vom Bötzinger Wein begeistert gewesen sein, wie die Einwohner gerne und voller Stolz erwähnen.

Bötzingen ist für seine Burgunder bekannt, doch auch Riesling, Müller-Thurgau und Chardonnay werden weitläufig angebaut. Die Ernte (Lese) der Trauben erfolgt noch weitgehend per Hand, um eine ausgesprochen hohe Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Fast 60 Prozent der Rebfläche ist mit Burgundersorten bestockt.

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Burgunder, Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay

Die Winzergenossenschaft Bötzingen

Im Jahr 1936 haben sich viel der lokalen Weinbauern zur Winzergenossenschaft Bötzingen zusammengeschlossen. Die Gemeinschaft der damals 64 Mitglieder ist seitdem stetig weiter gewachsen. Heute kann die Genossenschaft auf rund 300 Winzer verweisen. Insgesamt werden etwa 360 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Hinzu kommen eine ganze Reihe eigenständige Winzer, die nicht organisiert sind.

Besucher können sich vor Ort in Bötzingen von der Qualität der Weißweine und Rotweine überzeugen. Dazu stehen verschiedene Führungen und Weinproben bereit. Auch lokale Köstlichkeiten abseits des Weins werden hier angeboten. Ambitionierte Besucher können zudem eine Weinbergstour mit dem Traktor unternehmen oder sich auf eine geführte Weinbergwanderung begeben.

Neben der Winzergenossenschaft Bötzingen sei noch das Weingut Höfflin erwähnt. Der zuletzt als „Aufsteiger des Jahres für die Region Baden“ ausgezeichnete Winzer aus Bötzingen gehört mit seinem Schambachhof bereits seit dem Jahr 1974 zum Biolandverband. Neben Wein stehen auch Brände aus der hauseigenen Brennerei zum Verkauf. Weinproben vor Ort werden ab 10 Personen angeboten.